[ mardi 27/03 ]
Aujourd'hui à La Rochelle : cuisine, conférences et café-débat citoyenubacto open club : rendez-vous ce soir, mardi 27 mars à partir de 18h45 à La Quinta au Gabut, pour en savoir plus cliquer ici.
Premières "Journées des Métiers de Bouches" jusqu'à mercredi 28 mars : dans ses nouveaux locaux de la Z.I de Périgny, la Maison Salbreux créée en 1929, spécialiste des systèmes de pesage dès le centième de milligramme et de l'équipement pour les cuisines des professionnels organise depuis lundi trois journées de démonstrations. Ce nouveau rendez-vous offre aux hommes et femmes de l'art, chefs de cuisine et restaurateurs de la région l'occasion de découvrir près de chez eux les dernières innovations entre deux grands salons spécialisés. Wok à induction, salamandre, plancha, fours mixtes, cuisson vapeur ou cuisson sèche, assistants culinaires... Des chefs ainsi qu'un rôtisseur montreront, en situation, comment tirer le meilleur parti de cette nouvelle génération de matériel. Si cette manifestation s'adresse d'abord aux professionnels des métiers de bouches et de l'agroalimentaire, les particuliers, amateurs éclairés passionnés par l'art culinaire sont aussi invités à participer à ces journées de formation et d'information. D'autant plus qu'aujourd'hui le matériel des pros commence à investir les cuisines haut de gamme des maisons les plus gourmandes. Jusqu'à mercredi 28 mars de 10h à 18h à La Maison Salbreux, rue Augustin Fresnel, Z.I de Périgny, contact : 05 46 50 55 22.
Les conférences du mardi 27 mars. "Le peuple des roseaux" à 18h30 autour de la projection de diapositives avec l'architecte Jean-Pierre Carrez ; à la salle polyvalente de Villeneuve-les-Salines. Contact, "Les Lecteurs de Bagdad" : 05 46 37 14 78. À 19h : "Les risques liés à la mer dans le contexte du changement climatique" à l'École de la Mer dans l'amphithéâtre de l'Aquarium de La Rochelle. Contact : 05 46 50 30 30.
Café citoyen et Mix à La Terrasse, mardi 27 mars à partir de 19h30 : dans le cadre de la Semaine contre le racisme, le mouvement des jeunes socialistes de Charente-Maritime organise ce café citoyen sur la lutte contre les discriminations. Maxime Bono, député-maire de La Rochelle, et Razzye Hammadi, président du mouvement des jeunes socialistes, seront notamment présents pour débattre. Un peu plus tard, le rendez-vous trouvera un prolongement musical et festif avec le Dj de J.M.B en résidence chez Planet Prod qui proposera un des mix dont il a le secret ! À débattre et à découvrir. Cour du Temple à La Rochelle. Contact : 05 46 67 29 39.
© photo : Eric Isselée - Fotolia
Réagir : contacter N.M - A.B - ubacto | Publié le : 27-Mar-2007 | page précédente
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