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Ouverture de "La Ferme d'Aunis", vendredi 9 septembre 2011 à Surgères !
Fermier, local, diversifié, de saison : tout est réuni pour répondre aux attentes des consommateurs qui souhaitent, de plus en plus, manger de bons produits, frais, sains et de proximité. Si les producteurs vendent souvent en direct sur leurs exploitations ainsi que sur les marchés, la création de boutiques permet aux clients de gagner du temps en trouvant au même endroit une offre beaucoup plus diversifiée.
Un modèle qui protège l'environnement et le pouvoir d'achat : ce mode de commercialisation réduit les contraintes pour les consommateurs, tout en conservant les prix attractifs de la vente directe, sans intermédiaires. Par ailleurs, le "circuit court" du producteur au consommateur réduit également le coût du transport et en prime l'impact des déplacements sur l'environnement. Tous les produits proviennent d'exploitations situées dans un rayon de 80 kilomètres maximum autour de Surgères. Les légumes, uniquement de saison, sont cueillis à parfaite maturité la veille ou le matin même de leur mise en vente, ce qui préserve parfaitement à la fois leur saveur et leurs vitamines.
Entre épicerie et "superette", version fermière : légumes de saison, viandes et volailles, oeufs, produits laitiers, jus de fruits, conserves et bocaux, salaisons, vins... N'oubliez pas vos paniers, sacs et cabas pour faire un vrai grand marché.
Une relation équitable et durable : si la vente directe offre un excellent rapport qualité-prix pour le consommateur, elle permet aussi une rémunération plus juste du travail du producteur. Cette réalité économique est très importante dans un contexte où l'agriculture fermière et de proximité est menacée par la baisse des revenus des agriculteurs et paysans. Le poids des intermédiaires pèsent très lourd dans les circuits traditionnels, mettant en péril, la qualité et la survie des petits producteurs.

L'implantation, au rez-de-chaussée de l'Hôtel d'entreprises de la zone industrielle Ouest de Surgères, à une minute de la gare est stratégique, sur un axe très fréquenté. Surgères est la "plaque tournante" où les habitants des environs viennent faire leurs course avec un passage estimé à quelque 33 000 personnes par jour. Sans savoir à entrer dans le centre-ville, l'emplacement est très pratique pour les personnes qui travaillent et qui ont moins le temps de faire la tournée des marchés et des fermes.
La Ferme d'Aunis : Hôtel d'entreprises, ZI Ouest à Surgères. La boutique est ouverte le jeudi de 14h à 19h, le vendredi de 9h à 19h et le samedi de 9h à 13h. Contacts : Sébastien Fumeron, producteur de canards au 06 85 73 58 95 et Muriel Penon, productrice de viande bovine au 06 20 19 77 00.
Panier de nos campagnes : 2 avenue de Fétilly à La Rochelle au rez-de-chaussée de la Chambre d'Agriculture de la Charente-Maritime, juste à côté du Centre des impôts et à deux pas de la piscine. Ouvert les jeudis et vendredis de 10h à 19h et également le samedi matin de 9h à 12h30, depuis l'été 2011. Contact : 05 46 01 98 28.

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